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商品訊息描述:

一吉膳-禧福佛跳牆(400g/盒)

禧福佛跳牆精選特級吉品鮑魚、魚翅、干貝等上選食材精心製成。

鮑魚-四海味之首

什麼是鮑魚?

鮑魚是一種單殼貝類，屬海洋軟體動物，生長在深冷水域，在古代稱為鰒，又名「鏡面魚」，形狀有點像人的耳朵故被叫「海耳」。

鮑魚是四海味之首，明清時代即被列為八珍之一，其諧音「鮑者包也，魚者余也」，鮑魚代表包余，以示包內有「用之不盡」的餘錢。因此鮑魚不但是餽贈親友的上等吉利禮品，更是宴請、筵席及逢年過節餐桌上必備的「吉利菜」之一。

魚翅-海味八珍之一

什麼是魚翅?

魚翅是中華傳統的名貴食品，海味八珍之一，將鯊魚的鰭翅經繁瑣的加工處理後制成，若要用魚翅入菜，需多道程序，花費數十小時。

按漲發後的形狀可分

>排翅又稱群翅、裙翅、鮑翅，發好後呈扇形梳狀，形狀相當完整，翅針較粗且骨膜肥厚，需長時間用特製頂湯煨制才能入味。

>散翅又稱生翅，翅針根根分離呈粉絲狀，只需加以上湯稍微煨制即可。

按魚鰭生長的部位可分

>背鰭又名脊翅，正三角狀，肉少，翅針較短，金黃明亮，膠質豐富。

>胸鰭又名翅片，長三角形，肉多翅筋少，質地鮮嫩。

>尾鰭又名勾翅、尾鉤翅、鉤尾，魚尾型，肉多骨多，翅筋短而少。

魚翅膠質高

魚翅含有豐富膠質，能增強骨骼的堅韌性，增進皮膚彈性。

干貝(瑤柱)

扇貝中幾乎都有閉殼肌，用來控制殼的開閉，有些種類的閉殼肌較大可單獨取出，此圓形白色柱肉稱為瑤柱或帶子，也就是俗稱的生干貝，富含蛋白質，將其乾燥加工後便稱為干貝。

一吉膳 品牌故事

專業誠信、品質保證

好得壯實業股份有限公司創立於1981年，已有30餘年專業加工經驗，專職加工鮑魚、燕窩、魚翅、干貝、佛跳牆等中華傳統美饌，本廠具專業的研發與生產技術，取得ISO 22000、HACCP國際食品衛生安全驗證、美國FDA核可、伊斯蘭HALAL驗證。本公司秉持誠信，保證使用100%純正食材，嚴選產地來源及精挑優質原物料，產品品質優良，經得起考驗。

創新求變、風味獨特

不斷致力於研發多元化優質美食，搭配風味獨特的調配醬汁、鮮濃高湯等獨門配方，開發出鮑魚、燕窩、魚翅、佛跳牆、XO醬、鮑粒、雪蛤、粥品、麵品等系列產品，更推出即食及溫熱可食系列方便顧客食用。

健康養身、送禮體面

產品經高溫殺菌，健康自然，可安心食用，好東西就是要分享給親朋好友，禮盒系列商品有年味十足的年節禮盒，時尚精緻的伴手禮盒，客戶也可自行搭配各式產品，送禮送到心坎裡。

站穩台灣、展望國際

公司各部門上下一心，30餘年來始終如一，無忘初衷，用心提供給顧客一級棒的好膳食，百貨專櫃、門市、網路商城皆有販售一吉膳商品，本公司產品更是廣銷至海外，深得各地消費者喜愛。

商品訊息簡述:

【一吉膳】頂級佛跳牆400g